Pyramids Roads, Australie : Les vins
Les vins :
Verdhelho 2010 :
De l’agrume, particulièrement citronné au nez. Un vin
blanc sec, avec beaucoup de fruit, une belle acidité et
une jolie longueur. Le vin est fait à partir de raisin non
cultivé sur la propriété, pas de passage en fût de chêne
| Chardonnay 2009 Au nez, beurré, l'attaque est fondante en fin de bouche une évolution pain grillé toasté, chêne américain. Bien fait.
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| Merlot 2008 Un nez très parfumé, avec une expression de fruits rouges, cassis, mûre, myrtilles, l'attaque est craquante, les tanins sont fins, le fruité à une bonne persistance en bouche.
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| Shiraz 2008 50% Barrique Française 50% Barrique Américaines (Deux mois en barriques) Nez très volatile, framboise, anis, La matière est accentuée par rapport aux tanins joyeusement timides. Légèrement toasté en fin de bouche. |
| Bernies blend 2009 50% Shiraz barriques Américaines 50% Cabernet Sauvignon barriques Françaises (Deux mois en barriques)
Elevage de deux mois en barriques, petite pointe de poivron vert, Toasté. Fruits rouge, très bien équilibré, le nez reflète ce qu’on retrouve en bouche, le shiraz est très expressif avec le poivré, et la framboise. La finale est intéressante |
| Mourvedre 2009
Le nez est complexe, jus de viande, épices. En bouche une grosse matière, les tanins sont très présents, j'ai trouvé une légère acidité. Le vin à surement besoin de repos car ça ne fait que deux semaines qu'il a été embouteillé. 14.75/20 |
| Vin de dessert : Mistella
Le nez est une belle découverte car il est axé litchi et rose, en bouche beaucoup de sucre. Vin de mutage à 16% volume. |